Á Fosshótel Vatnajökli má finna einstakan veitingastað sem skartar nútímalegu umhverfi og útsýni yfir Vatnajökull. Yfirmatreiðslumeistari veitingastaðarins er Sævar Karl Kristinsson en hann hefur eldað og starfað á mörgum af bestu veitingahúsm höfuðborgarinnar.

Flest allt hráefni kemur frá bændum og sjómönnum úr Hornafirðinum þar sem megin áherslan er lögð á hinn víðfræga Hornafjarðarhumar sem til að mynda hefur skapað yfir 100 störf á Höfn í Hornafirði.

Ath! Veitingastaðurinn er lokaður um óákveðinn tíma en vekjum jafnframt athygli á því að Fosshótel Jökulsárlón er opið.